4月15日上午，英国365集团英国365上市集团在新工科楼120会议室与江苏省扬州市广陵区汤汪街道举行合作交流座谈会。双方围绕食品深加工、地方特色资源开发、人才创新创业等议题展开深入对接，旨在推动校地优势互补、精准赋能产业高质量发展。会议由学院刘茹教授主持，英国365上市集团党委书记镇志勇、副院长刘石林及学院各团队骨干教师，汤汪街道党工委委员、办事处副主任宦文冬等一行十余人参加座谈。

会上，镇志勇书记致欢迎辞，对汤汪街道一行的到来表示热烈欢迎，并介绍了学院在人才培养、科研创新和社会服务方面的整体情况。宦文冬主任重点推介了汤汪街道食品产业园的投资环境与发展规划，强调园区正着力构建“加工+物流+工业旅游”融合发展的产业生态。黄睿委员则通过播放广陵区农业宣传片，展示了当地以水稻、家鱼、特水养殖为代表的农业资源优势，以及农业产业化示范区、海峡两岸农业示范基地等平台基础。他特别提到，扬州食品产业涵盖豆制品、扬州包子、餐饮、乳业、青岛啤酒等多元业态，深加工潜力巨大，同时当地对人才项目引进、师生创新创业实践等给予全方位政策支持，欢迎老师和学生前往开展实践与成果转化。 

座谈会现场双方交流

    随后，在意向合作项目推介环节，学院多位教师结合自身研究方向，亮出技术“工具箱”，针对扬州地方特色产业需求，提出了一系列可落地转化的技术方案。陈国勋教授针对老年人咀嚼功能下降的饮食痛点，提出以艾草为功能原料进行食品研发，并创新性地探讨了艾草与啤酒结合的可能性，既融合地方特色，又拓展功能性食品新赛道。陈义杰教授围绕魔芋深加工，推介了魔芋爽等特色产品开发技术，同时分享了新型甜味剂的产业化孵化进展以及蛋白质深加工方向——通过蛋白包埋改造技术，将蛋白质应用于冰淇淋等冷冻饮品，提升产品质构与营养价值。邵彦春教授聚焦微生物发酵与食品安全检测，展示了合成生物学在菌种改良方面的技术积累，并针对扬州当地老字号国企的酱菜、豆腐乳等传统发酵产品提出了品质改良与标准化生产的技术路径。严守雷教授长期深耕莲藕深加工领域，他提出结合扬州当地旅游节庆活动，开发即食藕制品、藕粉功能性产品等，推动农旅融合。付星老师（扬州科技镇长团成员）介绍了蛋品加工技术，特别是针对高邮双黄鸭蛋等特色蛋品的精深加工与高值化利用方案。刘凤霞副教授分享了柑橘等果蔬的全产业链综合利用技术，以及酱菜深加工中的不落地生产、风味保真与营养成分挖掘等关键技术。刘茹教授同时推介了水产品加工与粮油加工方向的研究成果。她指出，针对扬州淡水养殖的四大家鱼等资源，可通过精深加工开发高附加值产品，构建全产业链利用模式。

最后，双方就学生实习就业、专场招聘、技术联合攻关等达成初步共识。汤汪街道方面详细询问了学院毕业生的就业情况，并诚挚邀请学院组织学生赴扬州开展专场招聘与实地参观。宦文冬主任表示，街道的食品加工、冷链物流、工业旅游等业务板块与学院的研究方向高度吻合，期待双方建立常态化对接机制。镇志勇书记表示，学院将梳理本次对接形成的技术需求清单，鼓励学院教师团队积极推动科研成果与地方产业真正结合。他强调，校地合作不是“一阵风”，而是要通过一个个具体项目、一次次人才互动，实现双向赋能、长期共赢。

图文：张静妍    审核：刘石林